Horti - culture

Wasabi, du pot à la cuisine...

Amateurs de sushis, plus généralement de cuisine japonaise ou bien de saveurs piquantes telles que moutarde ou raifort, vous trouverez bientôt en jardineries le condiment qu'il vous faut: le wasabi. 

Wasabia japonica est une plante vivace dont la racine produit le condiment le plus puissant de la cuisine japonaise. Bientôt disponible, vous pourrez installer cette crucifère au jardin, en terre riche et fraîche, voire humide, au pied d'un ruisseau, à mi-ombre. Vous commencerez à récolter ses racines, blanches et aromatiques,  après un an de plantation, ou mieux trois à cinq ans pour une forte production. Préparez-les à la manière du raifort. Feuilles et fleurs sont également condimentaires.

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Enfin une alternative au Roundup

Bayer - Jardin propose un tout nouveau désherbant affublé du qualificatif "nouvelle génération". Il est à base d'acide pélargonique, c'est - à - dire d'essence de pélargonium ou de "géranium". Cette matière active est également employée dans une spécialité de la marque Neudorff le Finalsan . Toutefois, ce produit s'est avéré efficace principalement sur les adventices (mauvaises herbes) annuelles, mais peu virulent sur les plantes vivaces (chiendent, chardons, liserons...) à racines. L'adjonction d' hydrazide maléique, à action systémique (qui pénêtre par les feuilles et agit/détruit jusqu'aux racines) élargit idéalement le spectre d'action à bon nombre de nos pestes habituelles. Voilà donc de quoi nettoyer efficacement et durablement un terrain enherbé avant de procéder à la plantation, sans pour autant polluer la nature.

Une impatience bleue

Impatiens arguta est une petite merveille à découvrir absolument. En 2003, j'ai repéré, dans deux jardins différents des Cornouailles, cette belle impatience qui s’avère assez rustique (-7° C sans protection), du moins tout autant que le Begonia grandis. Dès lors, je n’ai eu de cesse d’y retourner pour acquérir, il y a trois ans de cela, un pied de cette plante mythique, emboîtant ainsi le pas de Tintin en quête de l’orange bleue. Elle a depuis prospéré puis passé plusieurs hivers au jardin, en pleine terre, dans un endroit assez sec durant la mauvaise saison, sous un auvent. Sa floraison est belle et durable en situation d'ombre légère. Les nœuds boursouflés de ses tiges sont caractéristiques. Après les premières gelées, c'est à ce niveau que les tiges cassent, sans doute par formation de liège, ce qui permet d’éviter que le gel ne descende et fragilise la souche. La repousse est, certes, un peu tardive au printemps, mais toutefois vigoureuse. La floraison s'étale alors de juillet à octobre. Vous la multiplierez aisément par bouturage, en début d'été.

Fabuleuses roses de carême

 Près de Lille, Thierry Delabroye est un hybrideur de réputation mondiale. Ses variétés d' Heuchera villosa à feuillage coloré sont ainsi largement distribués et multipliés in-vitro par milliers. Les hellébores hybrides d' orientalis ont aussi sa faveur. Aussi, il les croise inlassablement ses meilleurs géniteurs afin d'obtenir des formes et couleurs inédites. Pour preuve ce cliché de ses plus belles obtentions à découvrir actuellement à sa pépinière. >Vers les variétés et un reportage...