Horti - culture

Horloge végétale

Asphodeline liburnica fleurit plus tard que la plus commune A. lutea. Ses épis sont moins denses, son coloris à peine plus clair. Voilà une vivace peu courante que j'apprécie tout autant pour son joli feuillage fin, lui donnant une allure ébouriffée, que pour sa belle floraison ou ses infrutescences aux fruits en billes vertes persistant longtemps.

Cette facétieuse n'épanouit ses fleurs que dans l'après-midi, vers 17 h. 30 et ce jusque tard le soir, lorsquelle éclaire un de nos massifs de ses étoiles soufre.

Nous l'avons associée au rosier 'Nuit de Chine' exhalant un parfum intense, à un Physocarpus pourpre 'Diablo', avec l'ail d'ornement 'Ambassador' et les feuilles rubannées du magnifique Miscanthus 'Cabaret'

Une lecture passionnante : Le potager d'Alix...

Le Domaine de Valmer, près de Vouvray en Touraine, dévoile un étonnant creuset de biodiversité légumière en un potager exemplaire, cultivé sans produits chimiques. Une visite s'impose pour tous les curieux de nature et de jardins. Le top, c'est bien sûr une visite guidée par la maîtresse des lieux, Alix de Saint-Venant qui n'est pas avare en précieux conseils. Voila l'occasion de déguster également légumes et condimentaires étonnantes, exotiques ou oubliées. Pour ceux qui ne peuvent se déplacer, la parution récente du livre écrit par Alix, en collaboration avec l'incontournable Xavier Mathias, est une véritable aubaine. Tout à la fois beau, pratique et riche d'inspirations, voilà un ouvrage indispensable pour tous les amateurs et passionnés de potagers.

Notez que, dans le cadre des formations de Chaumont sur Loire, une session de trois jours "Potagers décoratifs" est prévue en octobre prochain avec un journée entière de découverte sur le terrain, à Valmer. Un must...

Ce mexicain cultive des légumes géants

Don José Carmen Garcia Martinez est mexicain et autodidacte. Grâce à des méthodes aztèques ancestrales et beaucoup d'amour, il obtient des récoltes phénoménales. Mieux qu'un long discours, regardez la vidéo...

Wasabi, du pot à la cuisine...

Amateurs de sushis, plus généralement de cuisine japonaise ou bien de saveurs piquantes telles que moutarde ou raifort, vous trouverez bientôt en jardineries le condiment qu'il vous faut: le wasabi. 

Wasabia japonica est une plante vivace dont la racine produit le condiment le plus puissant de la cuisine japonaise. Bientôt disponible, vous pourrez installer cette crucifère au jardin, en terre riche et fraîche, voire humide, au pied d'un ruisseau, à mi-ombre. Vous commencerez à récolter ses racines, blanches et aromatiques,  après un an de plantation, ou mieux trois à cinq ans pour une forte production. Préparez-les à la manière du raifort. Feuilles et fleurs sont également condimentaires.

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Potagers déco, la suite ...

Vous souhaitez cette année vous adonner aux plaisirs d'un potager tout en alliant beauté et goût. Suite à la publication de mon dernier livre "Potagers déco", voici une sélection des photos qui n'ont pu être publiées faute de place. Vous y trouverez assurément l'inspiration. Cliquez sur une des page pour agrandir...

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